La tapa majorera, de la tradición a la vanguardia en el Taste Fest Destacado
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Revista Mi Pueblo Fuerteventura
La tapa majorera, de la tradición a la vanguardia en el Taste Fest
La oferta de productos locales en forma de tapas de autor a precios populares atrae a un numeroso público a la feria del Taste Fuerteventura
La oferta de productos locales en forma de tapas de autor a precios populares atrae a un numeroso público a la feria del Taste Fuerteventura
Carne de cabra, queso majorero, gofio y salsas con tomaes de la tierra son algunos de los productos locales que se han puesto al servicio de la vanguardia para crear 33 tapas de autor donde se fusiona la cocina tradicional con las ultimas tendencias gastronómicas.
Todo ello se puede degustar desde ayer y hasta mañana domingo en el Taste Fest en losexteriores del Palacio de Formación y Congresos de Puerto del Rosario.
La Plaza del Centenario encierra desde ayer el aroma de los productos majoreros con los que los chefs de una docena de los mejores restaurantes de la isla han preparado una selección de tapas de autor para poner a disposición de los visitantes a sólo dos euros.
Cuentan con un espacio en la feria Taste Fest! los restaurantes Casa Marcos, Restaurante Don Pepe, La Jaira de Demian, La Mamma, Restaurante Volcano, Baifos Catering – No solo bodas, La Tasca, Casa Toño, Restaurante Casanova y Restaurante 722º. Lo mejor de la gastronomía de la isla en un mismo lugar, al alcance de todos.
Uno de los restaurantes que estos días enseña sus creaciones en el Taste Fest es el 722 de Lajares. Sus tres chefs, Simone Paglia, Nicolo Pippa y Luca Mometti han traído hasta el taste una atractiva propuesta, “Gofio y sus amigos”, una tapa hecha con una base de leche de cabra con gofio y plátano acompañada de chocolate blanco, leche de cabra y café.
Simone se mostró entusiasmado con la posibilidad que le ha dado este encuentro gastronómico para poder interactuar y relacionarse directamente con los clientes y a la vez “hemos visto a un público contento de poder conversar y relacionarse con los chefs”.
La oferta gastronómica del Fest se completa con una docena de stands de productores majoreros, que ofrecen hoy y mañana degustaciones y venta de sus productos de elaboración local, entre los que se puede encontrar quesos de la quesería Abuelo Benigno Perdomo ; el aceite y vino majorero de Agroturismo La Gayría; chocolates elaborados en Fuerteventura de Mmmm Xocolat; los mojos verde y rojo de El Mojo de María y sus sales de Las Salinas mezcladas con ingredientes naturales; el café colombiano y brasileño tostado y mezclado en Fuerteventura por Café Mirante; una variada oferta de dulces de Caprichos Majoreros; los quesos de plátano, fresa y ajo, dulces de gofio y licor de leche de cabra de Sabores Canarios de Fuerteventura; la variedad de quesos de Artesanos La Vista, la Ginebra Aguaguanche, destilada y embotellada en Fuerteventura; y la mermelada de aloe ecológico y otros productos de esta planta que elabora Vidaloe, entre otras exquisiteces.
El arranque del Taste Fest superó las expectativas. El público disfrutó de esta novedosa iniciativa desde mediodía hasta avanzada la noche. El numeroso público regresó a sus casas con un sabor muy agradable en sus paladares. De nuevo, los productos locales al servicio de las nuevas tendencias cumplieron con éxito su función. La guinda la pusieron Antonia San Juan y distintos grupos musicales.
ENCUENTRO GASTRONÓMICO TASTE FUERTEVENTURA
El Encuentro Gastronómico Taste Fuerteventura se presenta en su primera edición como un evento llamado a marcar un antes y un después en la gastronomía insular.
El Palacio de Formación y Congresos de Fuerteventura acoge, del 1 al 4 de junio, este evento sin precedentes en la isla, cuyo objetivo es impulsar la gastronomía como una oferta atractiva para el turismo, actualizando e intercambiando tendencias y estrategias dentro del propio sector, y dando visibilidad a la gastronomía como una seña de identidad local.
En las dos primeras jornadas, jueves y viernes, se desarrollan dentro de Taste Fuerteventura las jornadas técnicas, con un amplísimo abanico de temáticas relacionadas con las artes culinarias, con los negocios de restauración y con la comunicación, entre otros. Los profesionales disfrutarán de interesantes ponencias sobre marketing, ventas y comunicación, impartidas por expertos del sector a nivel nacional, así como de actividades más relacionadas directamente con la cocina, destacando entre ellas maridaje gastronómico, coctelería, show cooking de repostería, o cocina con flores.
Desde el viernes a medio día hasta el domingo 4 de junio, los exteriores del Palacio de Formación y Congresos de Puerto del Rosario toman el testigo de la programación del Taste Fuerteventura, acogiendo el Taste Fest!, la feria Gastronómica majorera, donde los mejores restaurantes de la isla ofrecen a precios populares un menú de tapas de vanguardia confeccionado especialmente para la ocasión, los productores locales exponen las novedades en un mercado, y los asistentes pueden disfrutar de un programa de conciertos, show cookings, monólogos… que aderezará la oferta gastronómica durante todo el fin de semana.
Simultáneamente, entre el viernes y el domingo se desarrollarán también talleres de cocina para todos los públicos: un taller vegano y vegetariano, un taller para principiantes, uno infantil donde juego y cocina irán de la mano, otro para diabéticos, otro para celíacos y, por último, un taller específico para hipertensos. Taste Fuerteventura 2017 es posible gracias a la colaboración del Ayuntamiento de Puerto del Rosario, Bankia, Schweppes, Dorada Especial, Grupo Banco Santander, Fundación La Caixa, Oasis Park Fuerteventura, La Mia Cocina, Aguas de Teror, Supermercados Padilla y Fuertwagen.
El Patronato de Turismo de Fuerteventura busca situar la gastronomía majorera en el mapa internacional y convertir el Taste Fuerteventura en la gran cita anual de la gastronomía de la isla.
Todo ello se puede degustar desde ayer y hasta mañana domingo en el Taste Fest en losexteriores del Palacio de Formación y Congresos de Puerto del Rosario.
La Plaza del Centenario encierra desde ayer el aroma de los productos majoreros con los que los chefs de una docena de los mejores restaurantes de la isla han preparado una selección de tapas de autor para poner a disposición de los visitantes a sólo dos euros.
Cuentan con un espacio en la feria Taste Fest! los restaurantes Casa Marcos, Restaurante Don Pepe, La Jaira de Demian, La Mamma, Restaurante Volcano, Baifos Catering – No solo bodas, La Tasca, Casa Toño, Restaurante Casanova y Restaurante 722º. Lo mejor de la gastronomía de la isla en un mismo lugar, al alcance de todos.
Uno de los restaurantes que estos días enseña sus creaciones en el Taste Fest es el 722 de Lajares. Sus tres chefs, Simone Paglia, Nicolo Pippa y Luca Mometti han traído hasta el taste una atractiva propuesta, “Gofio y sus amigos”, una tapa hecha con una base de leche de cabra con gofio y plátano acompañada de chocolate blanco, leche de cabra y café.
Simone se mostró entusiasmado con la posibilidad que le ha dado este encuentro gastronómico para poder interactuar y relacionarse directamente con los clientes y a la vez “hemos visto a un público contento de poder conversar y relacionarse con los chefs”.
La oferta gastronómica del Fest se completa con una docena de stands de productores majoreros, que ofrecen hoy y mañana degustaciones y venta de sus productos de elaboración local, entre los que se puede encontrar quesos de la quesería Abuelo Benigno Perdomo ; el aceite y vino majorero de Agroturismo La Gayría; chocolates elaborados en Fuerteventura de Mmmm Xocolat; los mojos verde y rojo de El Mojo de María y sus sales de Las Salinas mezcladas con ingredientes naturales; el café colombiano y brasileño tostado y mezclado en Fuerteventura por Café Mirante; una variada oferta de dulces de Caprichos Majoreros; los quesos de plátano, fresa y ajo, dulces de gofio y licor de leche de cabra de Sabores Canarios de Fuerteventura; la variedad de quesos de Artesanos La Vista, la Ginebra Aguaguanche, destilada y embotellada en Fuerteventura; y la mermelada de aloe ecológico y otros productos de esta planta que elabora Vidaloe, entre otras exquisiteces.
El arranque del Taste Fest superó las expectativas. El público disfrutó de esta novedosa iniciativa desde mediodía hasta avanzada la noche. El numeroso público regresó a sus casas con un sabor muy agradable en sus paladares. De nuevo, los productos locales al servicio de las nuevas tendencias cumplieron con éxito su función. La guinda la pusieron Antonia San Juan y distintos grupos musicales.
ENCUENTRO GASTRONÓMICO TASTE FUERTEVENTURA
El Encuentro Gastronómico Taste Fuerteventura se presenta en su primera edición como un evento llamado a marcar un antes y un después en la gastronomía insular.
El Palacio de Formación y Congresos de Fuerteventura acoge, del 1 al 4 de junio, este evento sin precedentes en la isla, cuyo objetivo es impulsar la gastronomía como una oferta atractiva para el turismo, actualizando e intercambiando tendencias y estrategias dentro del propio sector, y dando visibilidad a la gastronomía como una seña de identidad local.
En las dos primeras jornadas, jueves y viernes, se desarrollan dentro de Taste Fuerteventura las jornadas técnicas, con un amplísimo abanico de temáticas relacionadas con las artes culinarias, con los negocios de restauración y con la comunicación, entre otros. Los profesionales disfrutarán de interesantes ponencias sobre marketing, ventas y comunicación, impartidas por expertos del sector a nivel nacional, así como de actividades más relacionadas directamente con la cocina, destacando entre ellas maridaje gastronómico, coctelería, show cooking de repostería, o cocina con flores.
Desde el viernes a medio día hasta el domingo 4 de junio, los exteriores del Palacio de Formación y Congresos de Puerto del Rosario toman el testigo de la programación del Taste Fuerteventura, acogiendo el Taste Fest!, la feria Gastronómica majorera, donde los mejores restaurantes de la isla ofrecen a precios populares un menú de tapas de vanguardia confeccionado especialmente para la ocasión, los productores locales exponen las novedades en un mercado, y los asistentes pueden disfrutar de un programa de conciertos, show cookings, monólogos… que aderezará la oferta gastronómica durante todo el fin de semana.
Simultáneamente, entre el viernes y el domingo se desarrollarán también talleres de cocina para todos los públicos: un taller vegano y vegetariano, un taller para principiantes, uno infantil donde juego y cocina irán de la mano, otro para diabéticos, otro para celíacos y, por último, un taller específico para hipertensos. Taste Fuerteventura 2017 es posible gracias a la colaboración del Ayuntamiento de Puerto del Rosario, Bankia, Schweppes, Dorada Especial, Grupo Banco Santander, Fundación La Caixa, Oasis Park Fuerteventura, La Mia Cocina, Aguas de Teror, Supermercados Padilla y Fuertwagen.
El Patronato de Turismo de Fuerteventura busca situar la gastronomía majorera en el mapa internacional y convertir el Taste Fuerteventura en la gran cita anual de la gastronomía de la isla.
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