Pepe Viyuela. La risa salva vidas porque ofrece esperanza

Pepe Viyuela
La risa salva vidas porque ofrece esperanza

POR: Carolina Santos. PARA: La Revista Mi Pueblo Fuerteventura

Pepe ViyuelaA Pepe Viyuela es muy fácil entrevistarle. Tú haces una pregunta y él te contesta diez. Le gusta hablar, porque tiene mucho que contar y es que en su mochila personal lo que más suma no es su experiencia tras las cámaras ni sobre el escenario de un teatro, sino la distancia corta que le ofrece el contacto directo con las personas. Todo lo que alrededor ocurre le influye directamente, lo escucha, lo observa y lo expresa como un clown.


Pepe Viyuela forma parte de Payasos sin Fronteras, y nadie mejor que él para explicarnos la importancia de la risa tanto en la vida cotidiana como en aquellos lugares que viven o sobreviven a conflictos bélicos.
Empecé como payaso para ganarme la vida, pero con el tiempo comprendí que era una herramienta muy útil. Cuando visitamos con Payasos sin Fronteras zonas destrozadas por la guerra, compruebas que la risa no es algo accesorio sino una necesidad absoluta. Para la gente que vive estas situaciones, la risa es un motor de esperanza. Como payaso aportas en estos lugares una imagen distinta del ser humano a la que están acostumbrados. Especialmente para los niños, que interpretan la relación con el adulto como una relación de poder, agresiva, y de pronto cuando llega un payaso o llega un artista de circo haciendo malabares, magia o tocando un instrumento y te pones a jugar con ellos, te encuentras que lo que ellos ven es otro referente, otra forma de entender el ser humano.
De pronto, ver desembarcar en su campo de refugiados una furgoneta pintada de colores, a unos tipos que están medio locos con una nariz roja. Imagínate. Luego, hablando con los adultos te transmiten cosas como que hace tiempo que no veía reír a mi hijo de esta manera, o que no veía jugar a los niños, comportarse como niños.

Vuestra estancia es corta y vuestra presencia más puede parecer un extraño espejismo
Pero tengo y tenemos la sensación, que mantienen ese recuerdo y esa imagen durante mucho tiempo y les ayuda a forjarse otros referentes y otro deseo de vida. Aunque suene drástico, si conseguimos que uno sólo de los niños que hemos ido a visitar no sueñe con bombas o soldados, sino con un payaso que dedica su vida a hacer reír, pues estaremos consiguiendo muchísimo.

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¿Tienes ahora algún viaje similar con Payasos sin Fronteras?
Ninguno en concreto, al menos hasta junio cuando tenga vacaciones para poder marcharme.


En estos viajes, tanto tú como el resto de payasos participáis de forma altruista.
Si. Es una contribución a lo que crees que debes hacer, aquello en lo que debes implicarte. La recompensa es mucho mayor que la económica. Es una pequeña contribución a esa obligación que deberíamos tener todos de trabajar por un mundo un poco mejor. Y esa oportunidad me la ha dado Payasos sin Fronteras.
Me cuesta hablar de estos viajes porque me aterroriza pensar que crean que me estoy colgando ninguna medalla o que lo hago con vistas profesionales, pero por otra parte, entiendo que es muy necesario que se hable de ello. La otra parte de este trabajo como Payasos sin fronteras consiste en contar lo que has vivido y cómo un payaso contribuye especialmente en lugares así. No importa de dónde procedas, el hecho de que estés allí, les hace sentir que existen, que importan, que son valorados, que hay gente que se preocupa por ellos, por convivir con ellos y saber su realidad. Y siempre nos dicen lo mismo: Hablar de nosotros, decir cómo estamos, nuestros nombres, lo que queremos. Contarlo en la radio, en televisión, en cartas o en entrevistas…

¿Resulta difícil hacer reír en estas situaciones?PepeViyuela
La alegría no es un artículo de lujo sino una necesidad absoluta para poder seguir adelante con esperanza. Es muy fácil provocar la risa en estos lugares tan complicados, la gente ríe y llora con todas las ganas. La gente se agarra a la risa como un salvavidas que les hace sentir que todavía hay posibilidad de futuro, de cambio, de humanidad de esperanza a esa realidad tan cruda que están viviendo.


Pepe Viyuela, te he hablado de la asociación de payasos de Fuerteventura que reúnen cada año en el TranTran a numerosos payasos de todos los lugares, y que durante el año visitan el Hospital Insular como HospiTran. Qué mensaje les dejas a estos payasos Tran Tran.
Pues que seguramente tengo mucho que aprender de ellos, por hacer algo que también quiero hacer yo, que es trabajar directamente con la gente que se encuentra en tu entorno. Que no desistan, aunque sé que no hace falta decírselo, porque ya se habrán dado cuenta de la importancia que tiene lo que hacen. Felicitar al TraTran de Gran Tarajal y darles las gracias. Decirles que sigamos adelante con lo que sabemos hacer. Lograr que la gente se ría con nosotros tiene un enorme valor para eso tan deteriorado últimamente, como es el ser humano. Esta es nuestra aportación, hacer reír y recordar quienes somos realmente y lo iguales que somos todos. Por eso, agradecer su labor, de nuevo felicitarles, y decirles que cuenten conmigo desde ya.


Gracias Pepe por ser un payaso, por hacernos reír y por hacernos sentir de carne, hueso y corazón.
Gracias a ti y a la revista Mi Pueblo de Fuerteventura por vuestro compromiso en transmitir el mensaje.

Esta entrevista fue realizada por nuestra compañera Carolina Santos y publicada en el nº 62 de la Revista Mi Pueblo Fuerteventura en su edición de papel con fecha 20 de diciembre de 2016.
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Rosa Polín y Daniel Suárez Los entrevistadores entrevistados

Rosa Polín y Daniel Suárez

Los entrevistadores entrevistados

Texto y fotos POR: Carolina Santos PARA: La Revista Mi Pueblo Fuerteventura

PORTADA ROSA POLIN Y DANIEL SUAREZ 2Les conocemos como personajes que están al otro lado de la pantalla del televisor, pero les aseguro que existen en carne y hueso con una vida tan real y común como la nuestra, sólo que la suya sube y baja y es comentario de todo vecino, incluso más allá de su calle.

Para comprobar lo dicho me autoinvito en su casa, donde me reciben entre abrazos, perros, pájaros y tortugas que me huelen, chupan, incluso intentan comprobar con un pequeño mordisco, si yo también soy de carne y hueso.

Una vez todos sentados en la mesa, noto un cierto malestar de nuestra pareja protagonista, y es que a los entrevistadores no les gusta nada que les entrevisten. Sin embargo, basta la primera pregunta para que se entusiasmen contando su historia con orgullo y ese placer que se siente al saborear un recuerdo grato que se revive.

Daniel, ¿cuándo comenzaste en los medios? A los quince empecé en RNE. ¡Ñoo! ¡¿A los quince?! Siii y tiene el record mundial de permanencia en emisión, añade con una amplia sonrisa, Rosa.
C
ierto, estuve siete días y unas horas en continuo directo. Mi compañero y yo sólo parábamos una hora al día. Entrevistamos a cientos de personas, vino el presidente del Gobierno de Canarias, numerosos artistas como Arístires Moreno, Manolo Vieira, Los Coquillos, Piedra Pómez,… también los medios se volcaron en apoyarnos. El día del record, un andaluz nos hizo una sardinada a la que vinieron miles de personas. Todo lo recaudado fue para el San Juan de Dios. Y fíjate, unas horas después de cumplir el record, entré en shock. Escuchaba pero no podía hablar. Para recuperarme, estuve tres días durmiendo. Entonces tenía 18 años, unos meses después conocí a Rosi.

¿Por qué ese empeño en trabajar en radio?20161220 150003
Era mi pasión desde chico, cuando iba con una grabadora (que había pedido a los Reyes Magos) entrevistando al señor del agua Firgas, al cartero, al panadero… hacía montajes de casset a casset con la ayuda de mi hermano. Como me gustaba tanto, llamaba a los programas de radio para participar como concursante o lo que hiciese falta. Ya en el colegio presentaba la Escala Hi-Fi, hacia teatro… En la radio empecé colaborando, luego en una productora estuve presentando los carnavales, incluso entré en directo con José Manuel Parada en RNE todos los días para contar el carnaval.

¿Y cómo fue tu entrada en la radio Rosi?
De pura casualidad. Fue mi madre la que dijo que me acercase al Sebadal porque andaban buscando gente para hacer algo, aunque no sabía para qué. Allí fui con una amiga, encontrando un montón de gente para hacer un anuncio de tv de ecoembes. Y a la semana me llaman y me dicen: Mira para el spot publicitario no has sido seleccionada, pero aquí alguien se ha fijado en tu voz y quieren que vengas para hacer pruebas de locución. Yo no tenía ni idea, pero fui. Leí un papel y lo típico, ya te llamaremos. Así se volvió a repetir un par de veces, hasta que un día llaman y me dicen que el lunes comienza un programa de radio en el que puedo participar. Ese lunes me presentaron a Daniel, quien me preguntó muy serio: “Bueno, y usted ¿qué es lo que sabe hacer?” “Pues no sé, lo que usted quiera”, le dije pensando que era mayor porque antes iba todo engominado, y sin embargo es un año más chico que yo. “¿Recetas de cocina?”, me propuso. Y yo empecé a coger los libros de cocina de mi madre, porque no tenía ni idea, y con el recetario delante empecé con la locución.
Daniel: Ahí nos conocimos. Yo era el director del programa por la tarde con diez personas a mi cargo, la mayoría estaban empezando como Rosa, y les tenía que enseñar.
Rosi: Cinco horas diarias de locución, cuando en realidad tenía un contrato de prácticas de administrativo. Cuando pregunté cuando empezarían a pagarme, recuerdo que el jefe me dijo, “No te preocupes Rosi, que llegará un día en que por tu voz, cobrarás”. Y así fue.

20161220 145836Desde vuestro primer encuentro en radio, ya no os volvéis a separar ni personal ni profesionalmente.Daniel: Así es. Nos conocimos justo cuando empezó la fiebre de radios locales en Gran Canaria. Después de ese primer programa en radio, fuimos a la televisión local, Onda TV Maspalomas, OTM, y hacíamos entrevistas en el Barco de Naviera Armas, siempre intentando innovar.

¿Y lo vuestro qué fue, un flechazo?
Rosi
: No, qué va. Daniel ni siquiera quería trabajar conmigo porque le parecía muy bruta, tan morena de piel y con playeras. Y a mi, tampoco me gustaba él.
Daniel: Pero en antena surgió rápidamente una química. Y mi madre, su hermano…todo el mundo nos emparejaban. No fue flechazo pero la química que surgió en nuestros programas, nos unió también personalmente, y son ya 22 años juntos como pareja, los mismos menos seis meses que trabajamos juntos en los medios.

20161220 145753¿Por qué dejáis Las Palmas y decidís venir a Fuerteventura?
Bueno, al final nos perrearon mucho y dejamos la emisora. Rosi fue a trabajar a una tienda de muebles,…
Rosi: Si, pero durante el fin de semana, grababa el programa de radio de toda la semana. ¡Una vez me quedé dormida en la zona de colchones! En fin, no llegué ni al mes en aquella tienda.
Daniel: De la radio nos fuimos a una Tv muy cutre donde por casualidad conocimos a los que entonces eran dueños del Águila 2000 en Fuerteventura, que hoy es el Costa Tropical. Llevábamos cuatro años juntos y estábamos quemados de que no nos hicieran contrato, queríamos vivir juntos, casarnos, y entonces llamamos a los dueños del hotel, y les dijimos: “Queremos ir a Fuerteventura para alejarnos de los medios” y así llegamos hace hoy 18 años a la Maxorata.

Vamos, que lo del mal trato a los periodistas en los medios, viene de lejos.
De toda la vida.

Bueno, seguir contando vuestra llegada a la isla.
Vivimos un par de meses en una zona de apartamentos del hotel. Yo hacía el transfer al Castillo, llevando a los guiris a la playa cada hora.

¡Menudo cambio de vida!
Rosi:
¡Total! Pero entre mis cosas en la maleta, había traído escondido el curriculum. Y menos mal, porque de camarera en la cafetería del hotel sólo duré dos días, no me dio tiempo ni a aprender como funcionaba aquella cafetera.
Daniel: Aunque era durillo, estábamos felices, por primera vez, vivíamos juntos y hacíamos nuestra vida. Y eso que hubo días que no teníamos ni mil pesetas, sino lo justo para dos bocatas y un refresco.
Rosi: El caso, es que me fui a buscar radios y encontré Radio Archipiélago, y tras terminar una suplencia, sobre la marcha me llamaron de Radio Sintonía, donde comenzamos juntos por la tarde con un programa que fue un boom. Nosotros mismos hacíamos de Mely y Mela, imitando una pareja de mayores que entrevistaban libremente a todo el mundo, y a los que más tarde, también llevamos a la TV.
Daniel: Radio Sintonía fue nuestra familia en Fuerteventura, hasta que un día Rosi decidió que quería volver a Gran Canaria. Cosas de la vida, justo en ese momento se empezaba a gestar las Arenas Canal 9 con aspiración regional, y les mandamos el curriculum a Las Palmas, donde, aunque inicialmente nos dijeron que sí, en el último momento nos rechazaron y nos dejaron aquí con todo empaquetado y sin nada de nada.
ROSA POLIN Y DANIEL SUAREZ 1
¡Vuestra vida es un sube baja de vértigo!
Bueno, eso enseña, enriquece.

Vale y os encontráis con todo empaquetado y sin regreso a Gran Canaria.
Daniel:
Y decimos, “Hostia, ¿y ahora?” Ya nos habíamos casado y no queríamos volver a casa de nuestros padres. Así que fuimos a Fuerteventura Tv, donde inicialmente nos pagaban 450 euros a los dos, no a cada uno, sino a los dos, y comenzamos el magazine Tal y como somos. Más adelante nos contrataron y al poco tiempo, me pusieron de director. Estuvimos dos años y medio, luego me llamaron de Las Arenas y entonces quedó sola Rosi.
Rosi: Y me vino muy bien estar seis meses en mi propia línea. Desde entonces juntos no hemos vuelto a hacer un programa. Pero volveremos, seguro que volvemos a hacer un programa juntos.
Daniel: Estuve doce años en Las Arenas hasta que cerró en el 2011. Aunque me ofrecieron quedarme con la tv no quise porque resulta carísimo. Y ahora en Tv Tindaya llevamos cuatro años.

¿Y qué nuevos proyectos hay en Tv Tindaya?
Está en un proceso de cambio de propiedad, aunque van a seguir contando con nosotros.
Rosi: Yo confío en que las cosas van a ir bien. Seguro que va a ser para mejor.

Madre mía, qué aventura.
Hemos pasado baches pero siempre para mejor, nunca hemos dado un paso atrás. También hemos trabajado mucho, muchas horas, muchas ferias, mucho carnaval, mucho directo…

¿Os habéis sentido acogidos en Fuerteventura?
Desde el día uno, por lo que nos sentimos muy agradecidos.

Incluso la primera ecografía de vuestra hija salió en TV antes que la viera la familia.
Y para qué fue eso. Fue por un compañero de la tv, que aunque no tenía mala intención, armó una buena en la familia. Mi suegro se enfadó y normal, porque se enteró por la tv antes que en persona, que iba a tener una nieta.

De las cientos de entrevistas que habéis hecho ¿con cual os quedáis?
Rosi:
Recuerdo un momento entrevistando una mujer de 104 años que le pregunté qué le preocupaba a esa edad, y me respondió, “Mis hijos”, que tenían más de 60 y 70 años… y ante mi sorpresa, me miró fijamente y dijo, ¿Tú no eres madre?, Siii. Pues ya esta todo dicho. Y tenía razón. También soy muy sensible con temas de ayuda directa a personas y a los animales.
Daniel: A mi, me impresiona entrevistar a las personas que trabajan en ONGs, salvando vidas, y te hacen recordar la suerte que uno tiene. La gente que se muestra tal y como es, son las entrevistas que más me interesan y me impresionan.

¿Cómo veis el estado ROSA POLIN Y DANIEL SUAREZ 3actual de los medios en Fuerteventura?
En los medios siempre ha habido un problema, por lo menos en los medios locales, y es el afán de protagonismo de ciertos empresarios que montan medios como juguetes y éste es un juguete caro. En Fuerteventura llegamos a tener un montón de medios locales y lo que más me duele ver es la cantidad de gente que se ha quedado por el camino, trabajando en otros sectores o incluso marchándose de aquí. Ahora, parece que están surgiendo productoras, agrupaciones de medios y periodistas, que antes no existían y ya veremos qué tal evolucionan.

¿Volveríais a Gran Canaria?
Estamos muy felices aquí. Además nuestra hija esta empadronada aquí y macharse sería para ella un disgusto. Pero no tenemos apego a los lugares ni a lo material, y menos después de un par de sustos de salud que hemos tenido. Si nos saliera una buena propuesta, pues por qué no, habría que pensarlo.
Rosi: Aunque en cualquier sitio no tendríamos la libertad que tenemos aquí.
Daniel: Ahora mismo somos muy afortunados.

Rosi, Daniel sólo me queda desear que paséis una feliz Navidad y Próspero Año nuevo.
Igualmente y nuestros mejores deseos para tantos amigos y familiares, para tantas personas que nos siguen, y para los compañeros de los medios. Gracias a todos y felices fiestas.
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El aceite de oliva, nuevo tesoro de Fuerteventura, viejo oro líquido de la historia

El aceite de Oliva, nuevo tesoro de Fuerteventura, viejo oro líquido de la historia

POR: Carolina Santos PARA: La Revista Mi Pueblo Fuerteventura

FOTO CABILDO DE FUERTEVENTURA1El proceso de elaboración de aceite de oliva se remonta a 4.000 años atrás. La mitología recoge en sus escritos que el olivo fue un regalo de los dioses como símbolo de paz, fertilidad y gloria. Egipto, Grecia y después Roma cuentan historias épicas en las que siempre aparece un olivo, o en su caso, el preciado tesoro que aporta, el aceite. Fueron los árabes quienes en la edad media aportaron el conocimiento sobre los cuidados que requería un olivo, las propiedades de su fruto, la aceituna, y la elaboración de su principal riqueza, el aceite, mostrándonos entonces el funcionamiento de la almazara.

Y de aquellos aceites… a Fuerteventura, isla lejana que la historia ha ido acercando cada vez más, a numerosas culturas llegadas en rutas marítimas o, a día de hoy, por avión. Tantas propiedades, minerales y riqueza tiene la tierra majorera, tan buenos y entusiastas agricultores, que en apenas ocho años de producción de aceituna, ya destaca la calidad y pureza de su aceite así como por el creciente número de olivos plantados.


Aquí todo comenzó casi como un juego, cuando hace ocho años propusimos plantar olivos como cortavientos en las plantaciones, años después apostamos por comprar una almazara para reunir la aceituna recogida en la isla y devolverla en litros de aceite a los agricultores propietarios, algunos de los cuales ya tienen su propia almazara y venden su producción al público. Al menos, hay cuatro almazaras más en la isla, que permiten la trazabilidad completa en la producción de ese aceite, completando el ciclo de cultivo, cuidado, zafra y prensado por el mismo olivicultor.
Explica Antonio Mesa, técnico responsable de la Granja Experimental de Pozo Negro dependiente del Cabildo de Fuerteventura.

Parece que el olivo tiene un importante futuro en Fuerteventura.FOTO CABILDOFUERTEVENTURA 4
En octubre Luis Hernández obtuvo en el Concurso de Aceites celebrado en Tenerife, medalla de oro por la calidad de dos de sus aceites, el propio Cabildo de Fuerteventura obtuvo medalla de plata por el aceite producido en la almazara que ponemos a disposición de los olivicultores de la isla. Creo poder decir, que el apoyo y la apuesta decidida que aquí se ha hecho al olivo no existe aún ni en Lanzarote, donde están empezando, o en Gran Canaria o en Tenerife. Desde la consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Fuerteventura se impulsa esta producción con ayudas al agua, convocatorias de ayudas para implantar técnicas de riego, preparar las fincas y vallar, además de la almazara, y esto no lo hay en otras islas. En el 2011 había 55 productores en Fuerteventura y ahora más de 200 y creciendo.

Puede ser una alternativa al tomate u otras producciones agrícolas con más tradición en Fuerteventura. De momento, es un apoyo al agricultor ante otros cultivos. Y un apoyo que les reporta beneficios económicos con su venta por tener registro sanitario, como es el caso de Alonso Torres en Pájara, las producciones de Tito y Luis Mesa Cabrera en Antigua, junto a la de Juan José Armas, la del propio Luis Hernández en Tiscamanita junto a la de José Santana, o la de Paco Rodríguez en Tuineje. Tras la zafra, la mayoría de los agricultores traen la aceituna a finales de septiembre, (según temporada) a la almazara de Pozo Negro donde prensamos este año 47.167 kilos de aceituna, obteniendo 5.570 litros de una aceite de primerísima calidad, no apto para frituras sino para degustación en ensaladas, quesos, o incluso sólo con pan.

¿Ha sido el 2016 un buen año? El olivo es un árbol vecero, es decir, a veces si a veces no. Él mismo se regula. Y este año de forma general, la producción ha sido prácticamente la mitad del año pasado que recogimos 83.736 kilos de aceituna, lo que hace pensar que el próximo año volveremos a obtener una buena zafra.
FOTO DE CAROLINA SANTOS EN POZO NEGRO 2
Cómo sabemos si un aceite es de calidad, ¿por los laboratorios? Los laboratorios ofrecen datos fríos, los indicadores más importantes de la calidad de un aceite, los obtienes en una cata, experimentando las sensaciones de picor, amargor, el olor o el regusto final que deja en la boca.

¿Qué requiere el mantenimiento de un olivo? Pues en condiciones óptimas un solo ejemplar de olivo requiere de 80 a 100 litros de agua semanales, y en Fuerteventura, generalizando, es raro que lleguemos a regar ni una tercera parte de lo que precisa. Para que veas, la diferencia con otras comunidades, la pluviometría en Fuerteventura, siendo optimistas alcanza los 100/150 litros por metro cuadrado y año, que se concentra normalmente entre septiembre y febrero. En península en secano, como puede ser Andalucía, la pluviometría alcanza entre 500/800 litros por metro cuadrado y año.

¿El rendimiento de una almazara son los litros obtenidos por kilos de aceituna? Exacto. El rendimiento alcanzado en Fuerteventura es de un cultivo que se inicia y que se encuentra entorno al 12%, es decir, para sacar 12 litros de aceite necesitamos 100 kilos de aceituna. A veces, un pack de los campos de un solo propietario alcanza un 20% de rendimiento o un 9% dependiendo de lo carnosa que venga la aceituna.

¿Qué capacidad tiene la almazara del Cabildo de Fuerteventura? Para poner a caminar nuestra almazara necesitamos una media de 1.000/1.500 kilos, comenzando el proceso de molido y trituración durante 4 ó 6 horas, desechando la propia almazara los restos y por otro lado, obtienes el aceite, tal y como cuando haces un licuado en casa. Un agricultor puede traer 100 o 200 kilos y entonces lo que hacemos es mezclar hasta 20 producciones distintas de pequeños agricultores.

Desde los agricultores parece que la apuesta por el olivo es firme y de futuro, ¿y desde la institución insular? La historia del olivo en Fuerteventura es muy reciente, mucho más si la comparamos a la historia de la ganadería, la cabra o el queso en la isla. Y mucho y de muy buena calidad se esta haciendo para el poco tiempo presente en los cultivos. Ahora nos marcamos a corto plazo modernizar las instalaciones que dedicamos a la producción del aceite, con sistemas de última generación que permiten, entre otros avances, la limpieza de la aceituna al inicio del proceso y filtrados en el acabado final. Cuanto menos tiempo transcurra entre la aceituna recogida y que este en la almazara, mejor. Además, y en breve nos proponemos para combatir la mosca del olivo, dar unos cursos de formación sobre el uso de productos fitosanitarios y la prevención de plagas.

Entre olivos y aceite de calidad

FOTO DE CAROLINA SANTOS VERDE AURORAMochila al hombro nos vamos recorriendo los senderos que permiten cruzar el malpaís de Pozo Negro, alcanzando apenas unos kilómetros más al sur la finca Verde Aurora, donde nos recibe Luis Mesa, un joven que regresó a la tierra que le vió nacer, y a pesar de sus estudios de arquitectura, apostó por continuar con la finca de su familia, convirtiéndose en agricultor, empresario, arrendatario de casas rurales, y vendedor de productos propios de Fuerteventura. Jamás cambiaría esta vida por la de un despacho de arquitectos, nos afirma con una sonrisa, entre olivos, respirando aire puro y fresco.

Cuánto tiempo lleváis con el cultivo de olivos. Ocho años hace que se plantaron estos olivos. Gracias a mi padre, agricultor del tomate que decidió probar plantando estos primeros 400 más 200 ejemplares en la otra zona de la finca.

Y cómo esta resultando la apuesta. Bien, lo importante es vender el aceite, y lo vendemos todo en la tienda de la finca.

Me comentan que este año la producción fue baja. Si, aquí y en general en la isla. El olivo es vecero, veces si veces no. El año pasado fue la mejor producción que hasta la fecha hemos obtenido. Son muchos factores los que afectan. A veces, puede venirte un golpe de calor destruyendo buena parte de la floración y eso influye directamente en la producción de aceituna.

Un litro de aceite ¿cuántas aceitunas requiere en vuestra producción? 10 kilos porque nosotros no cogemos toda la aceituna negra, que es la madura y aunque da más aceite, la calidad final del producto, intensidad del sabor y aroma, es menor. Nosotros cogemos un 60/70% verde y un 40/30% madura. Ahora tenemos un 10 % de rendimiento si cogiéramos toda la negra, podríamos lograr un rendimiento entre el 20 o el 30%, que es más del doble. El año pasado obtuvimos unos 400 litros de un aceite excelente prensado en nuestra propia almazara, de cerca de 5.000 kilos de aceituna.

En la finca producís un aceite ecológico, ¿qué significa esto? Pues como otros olivicultores abonamos, controlamos que los riegos funcionen bien, la manguera y maquinaria que impulsa el riego y evitamos las plagas. Al ser ecológicos nos lleva más trabajo, más períodos de sulfatado por no ser productos tan agresivos con el bicho como los productos químicos.FOTO DE CAROLINA SANTOS EN VERDE AURORA

¿Cuáles son los mayores peligros que tiene un olivo? Cuando hay aceituna, la mosca. Y después esta el prays y la cochinilla del olivo. Todas son peligrosas pero especialmente la mosca que es la que te echa a perder el fruto del olivo.

¿Tenéis perspectiva de aumentar el número de olivos? Queremos plantar 300 o 400 más pero no queremos más de 1.000 olivos en total, porque podría suponer descuidar otros aspectos de la finca.
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